剧情介绍:
【编者按】《消失中的食物》([英]丹·萨拉迪诺著,高语冰译,文汇出版社·贝页2023年12月版)不仅是一部探讨全球食物多样性危机的著作,更是对地方种质保护与文化传承的重要呼唤。7月9日,在由食通社与贝页图书联合发起的《消失中的食物》系列线上读书会中,围绕食物多样性与地方品种的保护这一主题展开深入讨论。来自河北涉县王金庄的农友刘玉荣介绍了王金庄的传统豆类保护与种子保存故事,来自阿姆斯特丹大学文化分析学院的博士候选人周晨从消费者视角讲述在荷兰和中国参与社区农业、野外采集等体验,强调人与食物的联系及保护本地品种的重要性。讨论还涵盖了慢食运动、种子库、地方文化与饮食习惯等话题。澎湃新闻经食通社授权刊发分享内容,经讲者审定。